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結局、忍者に落ちつく

THE反省弁当

今週のお弁当です。作りおきをするぞー!とか、
白ご飯が多いから混ぜご飯を作る!などと
言いつつ、結果作ったのはこちらでした。

はじめてのシューマイ
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ちゃんと蒸し器で作ってみましたよ。

作ってみるとタネを作って皮に包むと餃子と
変わらんし、蒸すのも蒸し器に入れて10分ほど
蒸せば完成と意外とシューマイ簡単でビックリ。
(ただ包むのが少し難しい)

餃子は焼くテクニックが必要だけどこっちは
蒸すだけなので楽だし、油も使わないから
現在減量中の自分にピッタリだと思った。

蒸し料理って皆さん作りますかね?
何かオススメあればご一報ください。

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・ご飯(たら昆布+鮭フレーク)
・豚肉の野菜きのこロール
・シイタケのかにマヨ焼き
・卵とブロッコリーのサラダ

反省の多い弁当。卵とブロッコリーのサラダ、
シイタケのかにマヨ焼き、両方にマヨネーズを
使ってしまった。かにマヨ焼きもシイタケのレシピを
探して急遽作ったけど、お弁当には不向きかなー。

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本当はこんなんだけど弁当に入れるとなんだか
サッパリだった…(笑) それと、マヨ焼きで出た
しいたけの軸を豚肉に、これまた冷蔵庫の余りの
ピーマンを巻いて焼いたけど残り物感がすげーわ。

味は美味しかったんだけどね\(^o^)/

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・ご飯(大人のふりかけ)
・タラのムニエル
・ピーマンの卵チーズ焼き
・粉ふき芋
・かに入り卵焼き
・プチトマト

これまた反省の多い弁当。なんだか作ってく内に
黄色いおかずが多くなってしまった。前日の
サラダやかにを利用して美味しくできたけど
見栄えの方はスランプに突入。しくしく…

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・シソわかめご飯
・豚の味噌漬け
・ネギ巻きベーコン
・ニンジンしりしり
・プチトマト

これまたまた反省の多い弁当。お手製で豚肉を
味噌漬けにしてるんだけど、そんな風には見えない
弁当の仕上がり。ネギ巻きベーコンもひらめきで
作ったけど色合いが茶、オレンジに纏ってしまった。

弁当の色どりスランプにも突入。

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・ご飯(大人のふりかけ)
・ぶりの照り焼き
・手作りシューマイ
・ちくわとほうれん草のごま和え
・コールスローのサラダ

これこそ黄色のおかずを入れるべきだった弁当。
緑感が強くなっちゃったジャングル弁当で反省…
今週は反省点の多い弁当ウィークでしたね。

でもシューマイ作りは中に色々なものを入れて
アレンジできそうで面白かったわ。個人的に
レンコンを入れてシャキシャキ感を入れたいね。

蒸し器が思いのほか楽しいゆた。でした。

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停滞飛行のお弁当

先週、寝坊が多かったので作りおきおかずを
作ると言った弁当作り。が、今週は不思議と
目覚めがよく順調に弁当が作れました。

でも、「作り置きするぞー」と言いつつ出来ず
どこか弁当モチベーションが下がってきたのを
感じる11月です。毎日料理することもいいけど、
「料理への意欲」も高めていきたいもんです。

意欲なんて意識の高そうなこと云いましたが、
きょうの料理を観て「美味しそう!作ってみよ」
ぐらいのもんです。自分の意欲の上下なんてね。
(あとは料理の本を読んでみたりとかね)

でも、そんなちっぽけなことでも楽しいし
料理のモチベーションに繋がると思う。

っちゅー訳で弁当本を借りてみた
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461個の弁当は、親父と息子の男の約束。

父子家庭で親父が息子に弁当を作ってきた話の本。
同性が作るお弁当の本なんて参考になるなーと
読んでます。結構ためにもなって、プチトマトは
ヘタを取らずに弁当に入れると雑菌がつくとか、
あとは料理で参考になった本の話とか出て面白い。

ちょっと弁当モチベーション上がったよ親父!
さて、子供はいないオヤジの今週の弁当だよ!
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・白ご飯(ゴマ昆布)
・イカとブロッコリーのバター醤油炒め
・ニンジンのきんぴら
・笹かまぼこ
・焼きたらこ

焼きたらこを入れたら一品おかずが埋まるのでは?
と入れてみたけど、今思えば白ご飯エリアに
これこそ入れるべきだった。イカの炒めものは
とても美味しかったので弁当レギュラーにしたい。

ただ切ったイカは空洞があって弁当に詰めるのが大変…
間が空いてスカスカの弁当になりがち。かと言って
丸のイカは入らないし、そもそもいかめしだしな。
(イカ好きだけど弁当に詰めるの難しいのを実感)

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・サンドイッチ(ハムエッグ)
・サラダスパゲッティー

手抜きの火曜日。美味しそうにサンドイッチを
弁当箱に詰める人に憧れるゆた。ですが、これは
男らしくラップに包んだだけのサンドイッチ。

でも、パンもサラスパも好きなのでこれでよし!

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・白ご飯(鮭フレーク)
・ガーリックステーキ
・さつまいもの甘煮
・ひじきとザーサイの炒め
・チーズ入り卵焼き

出たとこ勝負な人間なので、弁当はある程度
前日の布団や風呂の中で考えるけれど、案が
出ない場合は当日のひらめきにかかってきます。

本当は無難にひじきの煮物にするはずでしたが、
味の濃いザーサイと炒めたらそれだけでおかずに
なるんじゃないだろうか?と、悪魔のささやきに
乗せられて作りました。が、お味は普通でした。

(煮るよりかサッと出来るのでむしろあり)

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・白ご飯(海苔弁)
・ミニハムカツ
・肉団子
・レンコンのはさみ焼き
・焼き鮭
・ポテトサラダ

「おかずたっぷり弁当」ではなくおかずたっぷりに
なってしまった弁当。これの方が色どりいいかな?
いやこれはどうだ?と作って行った結果です。

人間性の出る計画性の薄い弁当。だが、着地点で
サケ海苔弁当に見立てたのはファインプレイ。
ご飯エリアにおかずを置くのもイイと学んだよ。

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・白ご飯(こもち昆布)
・豚肉の味噌漬け
・じゃこ天
・ピーマンのポテサラチーズ焼き
・カボチャの煮物

冷蔵庫の残り物弁当。前日に作ったポテサラの
アレンジ料理でまたピーマンに入れてチーズ
焼きにしてしまった。うまいけど他のアレンジの
バリエーションも勉強すべきかな。安直でした。

「あゝもっと料理うまくなりてーなー」

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