俺のキンパ

と、溶ける…

どうも、あまりの暑さにくたばりそうな
僕です。湘南31℃で暑くて滅入ってると
岐阜の友達に話したら「37℃だよ！」と
こっちが涼しい扱いになる日本おかしい…

そしてこんなに暑いのに自分のぜい肉が
溶けて無くならないのも絶対におかしい。
早く溶けて…お願いします…はよ…

本当に暑くて気が狂いそうな毎日。
こうも暑いと台所に立つのが嫌になる。
元々少食だし、適当につまんで終わりに
しようって考えに落ち着いて菓子パンと
ヨーグルトを食べて寝ようとかね。

それも悪くないけど僕は朝オートミール、
昼パンで夜に白米って食事が多く、夜に
適当なものを食べてしまうと日本人なのに
一日も白米を食べずに終わってしまう。

そういう人もいるかも知れんけど僕は
どうも白ご飯を食べないとガス欠しちゃう…



って事で、暑さをふり切り韓国の海苔巻き
キンパを作ってみました！ゆた。は一時期
韓国ドラマの天国の階段などに嵌まってた
時があって、韓国行った事ないけど好き。

(僕が筋トレするのも天国の階段に出てた
グォンサンウの筋肉に憧れたからかも？
何年経っても全然追いつけないけど…(笑)

初めて作ったけど面白かったのが作ってて
日本と韓国の違いを感じたこと。日本だと
油はサラダ油が一般的だけど韓国はゴマ油。



中に入れる具のたくわんやニンジンも生か
茹でるのかと思ったら、どちらも炒める！
やっぱりゴマ油で。それと一番の違いは
日本だと海苔巻きは酢飯だけど、キンパの
ご飯は塩とゴマ油で味付けします。



日本人だから酢飯の海苔巻きに慣れてる
けど、キンパの味つけはよりおかずっぽく
なって初めて食べたけどこれまたイイ。

ゴマ油の香ばしい香りが落ちた食欲を
刺激されてペロリと食べちゃいました。
チャル モゴッスミダ(ごちそうさま)



参考文献はコツケンテツさんの弁当って
本です。1ページまるまる使って弁当を
バーンと載せた男らしい一冊で迫力の
弁当に心を奪われます。オススメ。

「深夜のぼっち反省会」



インスタでは絶対に流れてこないだろう
この写真。今回のキンパ作りの失敗作(笑)

生姜ニンニク醤油で味付けした豚肉、
それを欲張って大きいのを入れたら
上手く巻けず…無理矢理巻いて何とか
形にするも包丁で切ったら決壊して
この有り様です。欲張ったら負けだわ。

覆るサバ缶

「この美味しいサバ缶知ってる？」

今週はサバ缶に胸焦がれた一週間でした。
こんばんは、サバ缶は苦手なゆた。です。
(鯖は大好きだけど缶詰は青臭くてダメ)

苦手なんだけどネットで知った美味しい
サバ缶の情報。千葉産直という会社が
販売してるサバ缶が最高という噂で…。

サバ缶で美味しいと思ったことないし
眉唾物だけど本当かな～？と気になって
しまったので、試してみる事にしました！

「サバ缶を求める旅」

神奈川だとこだわり屋で取り扱ってる事が
多いって事だったので行ってみたけど、
缶詰コーナーのこの缶詰のスペースだけ
ポッカリ空いてました…(売り切れ)

どうやらマツコの番組でやったらしく
それでみんな買ったよう。ちなみに
藤沢さいか屋のこだわり屋のお話。

うーん、どうしよう？他のこだわり屋も
探してみようかな～？と思ったけど、
取扱店を調べると先日和菓子を買った
湘南台の八百屋で売ってるとの情報が！



って事で行ってきた。湘南台にある
反農薬の八百屋「蟹屋」さん。無農薬
じゃなくて反農薬ってのがパンクだね。



場所は「湘南台3丁目」の交差点のそば。
すぐ近くにハンバーグ&ステーキの
レストラン「ビッグボーイ」が見えます。



初めてきたよ。八百屋って看板だけど
野菜以外にも調味料やシャンプーや
本なんかも置いてて意外と何でもある。

ただ、こだわり屋もそうなんだけど物が
良いのでお値段の方はなかなかです。
すりごまが500円って初めてみたわ…

で、問題の缶詰ですが…

とろさば みそ煮 400円

売ってましたー！！
正直お目当てはみそ煮じゃなくて水煮
だったんだけど、こっちは売り切れ。

どうやらこの缶詰、鯖が旬の時にしか
生産しない限定品のようで今はシーズン
じゃないからメーカーも品薄らしい…


焼き塩さば 340円

希少ってのが分かったのと店長さんが
「これも美味しいよ」との事だったので
同じ千葉産直の焼き塩さばの缶も購入。

では、早速いただきまーす！


缶詰並べると途端に男らしさを感じる
食卓になってイイね！左上のひじきは
煮物じゃなくてひじきと人参、竹輪と
厚揚げをオイスターソースで炒めたよ。

最近煮物だと味が濃くてね…って、
味が濃いものが受け付けないって
男らしいってよりジジイくせぇ(笑)


とろさば～


電子レンジで温めてみた

まず、100円で買えるサバ缶と違うのが
開けたときの「臭い」自分の苦手な
魚の青臭さ全開のあの臭いがしない！

それにとろさばの名前のとおり箸で
軽く触れるだけでとろりと身がほぐれる！
味は特に加熱すると美味しさが増して、
缶詰からお皿に移して出しただけで
料亭でも出せるのではと思えるぐらい。

それぐらい旨い！



だけど、個人的に驚いたのはこっちの
焼き塩さばの缶詰。好みだろうけど、
こっちの方が味つけが控えめなので
よりここの缶詰の鯖の旨さが分かる。

ちなみに骨も普通のサバ缶だと気に
なるけど、これは気にせず食べれた。
うーん、絶対に生魚の鯖を買ってきて
調理した方が旨いって考えだったけど、
こんなに缶詰で旨いのがあるとは…

千葉産直さん、完敗です