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Knit&Run!

停滞飛行のお弁当

先週、寝坊が多かったので作りおきおかずを
作ると言った弁当作り。が、今週は不思議と
目覚めがよく順調に弁当が作れました。

でも、「作り置きするぞー」と言いつつ出来ず
どこか弁当モチベーションが下がってきたのを
感じる11月です。毎日料理することもいいけど、
「料理への意欲」も高めていきたいもんです。

意欲なんて意識の高そうなこと云いましたが、
きょうの料理を観て「美味しそう!作ってみよ」
ぐらいのもんです。自分の意欲の上下なんてね。
(あとは料理の本を読んでみたりとかね)

でも、そんなちっぽけなことでも楽しいし
料理のモチベーションに繋がると思う。

っちゅー訳で弁当本を借りてみた
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461個の弁当は、親父と息子の男の約束。

父子家庭で親父が息子に弁当を作ってきた話の本。
同性が作るお弁当の本なんて参考になるなーと
読んでます。結構ためにもなって、プチトマトは
ヘタを取らずに弁当に入れると雑菌がつくとか、
あとは料理で参考になった本の話とか出て面白い。

ちょっと弁当モチベーション上がったよ親父!
さて、子供はいないオヤジの今週の弁当だよ!
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・白ご飯(ゴマ昆布)
・イカとブロッコリーのバター醤油炒め
・ニンジンのきんぴら
・笹かまぼこ
・焼きたらこ

焼きたらこを入れたら一品おかずが埋まるのでは?
と入れてみたけど、今思えば白ご飯エリアに
これこそ入れるべきだった。イカの炒めものは
とても美味しかったので弁当レギュラーにしたい。

ただ切ったイカは空洞があって弁当に詰めるのが大変…
間が空いてスカスカの弁当になりがち。かと言って
丸のイカは入らないし、そもそもいかめしだしな。
(イカ好きだけど弁当に詰めるの難しいのを実感)

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・サンドイッチ(ハムエッグ)
・サラダスパゲッティー

手抜きの火曜日。美味しそうにサンドイッチを
弁当箱に詰める人に憧れるゆた。ですが、これは
男らしくラップに包んだだけのサンドイッチ。

でも、パンもサラスパも好きなのでこれでよし!

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・白ご飯(鮭フレーク)
・ガーリックステーキ
・さつまいもの甘煮
・ひじきとザーサイの炒め
・チーズ入り卵焼き

出たとこ勝負な人間なので、弁当はある程度
前日の布団や風呂の中で考えるけれど、案が
出ない場合は当日のひらめきにかかってきます。

本当は無難にひじきの煮物にするはずでしたが、
味の濃いザーサイと炒めたらそれだけでおかずに
なるんじゃないだろうか?と、悪魔のささやきに
乗せられて作りました。が、お味は普通でした。

(煮るよりかサッと出来るのでむしろあり)

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・白ご飯(海苔弁)
・ミニハムカツ
・肉団子
・レンコンのはさみ焼き
・焼き鮭
・ポテトサラダ

「おかずたっぷり弁当」ではなくおかずたっぷりに
なってしまった弁当。これの方が色どりいいかな?
いやこれはどうだ?と作って行った結果です。

人間性の出る計画性の薄い弁当。だが、着地点で
サケ海苔弁当に見立てたのはファインプレイ。
ご飯エリアにおかずを置くのもイイと学んだよ。

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・白ご飯(こもち昆布)
・豚肉の味噌漬け
・じゃこ天
・ピーマンのポテサラチーズ焼き
・カボチャの煮物

冷蔵庫の残り物弁当。前日に作ったポテサラの
アレンジ料理でまたピーマンに入れてチーズ
焼きにしてしまった。うまいけど他のアレンジの
バリエーションも勉強すべきかな。安直でした。

「あゝもっと料理うまくなりてーなー」

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早起きはつらいよ

金曜更新の今週の弁当です。
最近は寒くなってきて朝起きるのがツラい!
というか、起きれず寝坊が多かった週でした。

お腹共々たるんどる…!

それと今週は前日に明日のお弁当何にしようか?
と、ベッドの中で考えたけど思い浮かばずに
寝てしまい、翌朝慌てるパターンも多かった。

ひらめかない時を考慮しておかずを作り置きして
おくといいかもなー。ゆた。の作り置きは買ってきた
鶏むね肉をサラダチキンにしておくぐらいなので、
来週は何かよい作り置きおかずを開発したいね。

さて、弁当の時間だ!
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・ご飯(こもち昆布)
・カジキマグロのソテー
・カレー風味のピカタ
・ちくわキュウリ
・ニンジンしりしり
・ミニトマト

卵焼きとニンジンしりしりが自分の弁当の防衛網で
困ったらすぐ作っちゃう。こうやってブログに書くと
月曜から困ってたんだな自分…と再認識した(笑)

お弁当作りも始めてもうすぐ一ヶ月。
徐々にコイツはレギュラーっておかずも増えて
きているけどまだまだ足りない。頑張らねば!

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・卵チャーハン

毎週火曜は「ちからをためている」日という
名の手抜きDay。頑張るんじゃなかったのか
米とウインナーと卵とネギにごま昆布を
刻んだやつでサッとチャーハンにしました。

本当は切ったトマトじゃなくプチトマトを添える
予定だったけど前日で品切れ。大丈夫だったけど
切ると水分が出るので今後は在庫を把握すべきか。

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・ご飯(ごま昆布)
・焼き鮭
・ベーコンのきのこ巻き
・無限ピーマン
・海苔入り卵焼き

焼き鮭の美味しい季節でいつも入れちゃうので、
たまには他の鮭おかずにすべき…と思いつつも
結局焼いてしまう。だって、美味しいだもん。

美味しいと云えばピーマンおかずの無限ピーマン。
「無限に食べれるほど美味しいピーマン」という
おかずで、クラシルで見て気になってたやつ。

本来は鶏ササミだったり鶏がらスープの素を
使うんだけど、ウチにはないのでツナと醤油で
代用しました。つまり、切ったピーマンを
レンジで2分温め、そこにかつお節とツナと
お醤油を入れただけ。でもこれがすごく美味!

簡単で美味しいとお弁当作りの頼れる味方だわ。

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・海鮮ビーフン

ビーフンもチャーハンも大好物だけどまごうことなき
寝坊です、ハイ。余談だけど醤油の代わりにナンプラー
入れてなんちゃってタイ風ビーフンにするのも好きです。

なぜか高円寺のタイ雑貨屋さんでナンプラーが普通の
スーパーで買う値段の3分の1とかで売ってたよ。
ナンプラー好きには高円寺いい街かもしれないぜ!?

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・ご飯(鮭フレーク+大人のふりかけ)
・肉じゃが
・ちくわの磯部焼き
・ほうれん草とウインナーのオムレツ

肉じゃがをいっぱい入れたかったので品数少なめ。
こう主役が決まったお弁当で脇を添える脇役的な
おかずを何にしようか、毎回悩ましい限り。

自分の肉じゃがはニンジン入れないので
しりしりを入れると色どりも良さそうかな。
って、またしりしりに頼ろうとしてる!(笑)

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今週のボツおかず。薩摩芋のピーナッツバター炒め。
先週作った「薩摩芋とレンコンのデリ風」がすごく
美味しかったので、似たようなおかずを開発すべく
家にあったピーナッツバターと醤油で炒めたもの。

が、期待されたあまじょっぱいおかず感はなく
意外とピーナッツバターは炒めると甘さが和らぎ、
コクの方が濃く感じることが分かった。

想像した味ではなかったけど薩摩芋の甘みと
ピーナッツバターのコクでなかなかの味でした。
クセになる味だけど色どりがイマイチなので
あんまりお弁当向きではなかったですね。

以上、今週の弁当でした。来週は作り置きおかずを
何か作るぞー!あと布団ちゃんとはイチャイチャせず
早めに別れます…(ノД`)・゜・。

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