忍者ブログ
結局、忍者に落ちつく

レンジでチンの先は…

20171225_060632
木製 漆塗り弁当箱 3,500円

弁当作りのモチベーション不足を嘆いた昨年。
無印でちょっぴりお高いお弁当箱も買って
モチベも回復して作っているけれど、いつも
同じようなおかずになってしまうジレンマ。

ブログで記事にする程のものじゃないので
前みたく書かないけど、料理の話は細々と
していきたい所存です。コンドトモヨロシク。

20180111_215902

さて、弁当のおかずのレパートリーを増やすべく
図書館で借りた「朝がんばらなくていいお弁当」
(文化出版社)って本がすごくいい。素材別に
作りおきのおかずを紹介してて、そのおかずを
アレンジした一品も載っててためになります。

本の中で気になったレンジチャーシューに挑戦!
20180110_232553

豚肩ロースのブロック肉を塩、醤油、はちみつ、
酒、ごま油、切ったしょうがと絡めてレンジで
チンして加熱したら完成というもの。

20180110_233025
ラップをピッタリはる"落としラップ"が味染みるよう

本当にこんなんでチャーシューできるのか?と
懐疑的だった。けどチンしてみるとあら不思議!
段々美味しそうな匂いが広がってきます。

20180111_215450

が、電子レンジを開けると半生でした。
うーん、分量の倍の600gの肉を使ったので
加熱する時間も倍の12分やったけど、お肉が
大きすぎると中まで火が入りにくいかも…。

20180110_234805

裏面は火が通ってそう。皿に入ってるタレも
チンして熱いので、火が通ってない方を下にして
置いておいたら火が通るかな~と放っておいた。

20180111_063730
一日冷ましておいた

見事に油が固まってた…チンしたら冷まして完成
だけど、冷ましすぎも油が固まってよくないかも。
いや、いい肉を買えばいいんだろうけどね…(笑)

20180111_070634

それと半生の部分は結局火が通ってなかったよ…。
(ノД`)・゜・。 なので、カットしてフライパンで
焼いて炙りチャーシューにしました。

20180111_065641-01

作りおきおかずとしてはひと手間掛かる失敗作に
終わったレンジチャーシューでした。お味の方は
味が染みて深みのある味でもないけど、薄味好き
なので満足な味。思ったよりも美味しいよー!

今年は料理のウデをあげたいゆた。でした。

拍手

PR

弁当冬眠

寒い寒い寒い。寒いのが苦手で冬自体は
編み物と出会ったことで好きになったけど、
やっぱり苦手な季節。湘南も最近は寒さも
一段階ギアが入ったような寒さですよ…。

ゆた。もそんな寒さの弊害で今週は2回も
寝坊してお弁当を真面目に作れませんでした。
さて、あなたはどのお弁当が朝寝坊して
慌てて作ったものかわかるかなっ!?

20171215_192721

・白ご飯(こもち昆布)
・白身魚のピカタ
・豚ロースの野菜巻き
・ウインナーソテー
・きんぴらごぼう

20171212_134817

・焼きビーフン

20171213_074554

・白ご飯(鮭フレーク)
・カジキマグロのソテー
・サラダ煮豆(豆&ひじき)
・チーズ入り卵焼き
・プチトマト

20171215_192617

・白ご飯(たら昆布+こもち昆布)
・ハムステーキ
・目玉焼き
・ごぼうと蓮根の炒め煮
・春雨サラダ

20171215_123635

・ハヤシライス
弁当にハヤシライス入れちゃう男の人って…

今週のハイライトは白身魚のピカタかな。
タラっていつもはフライか鍋に入れるか、
それかムニエルぐらいなんだけど、思いつきで
ピカタにしたら身がふんわりして美味しかった。

こういう普段やらない料理もするようになる
ので、寝坊も多く朝眠いけどお弁当作りは
頑張りたいんだよね~。よし、来週寝坊したら
罰としてお弁当の品目を一品増やすわ!

余談だけど最近横浜の高島屋でわっぱの
弁当箱を見たけど素晴らしいものだった。
お値段も弁当箱1つ7,000円と素晴らしくて
自分じゃ全然手が出なかったけどね…。

しかし、最近弁当作りのモチベーションが
低下してる気がするので、新しく弁当箱を
買ってお茶を濁そうかとと思ってます。

ただ探すとなかなかこれだ!ってやつに
出会えないんだよね。何かこれはいいぞ!
ってオススメな弁当箱あればご一報ください。

拍手