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ビールにも合いそう

@asa_cocoが投稿した写真 -



Twitterで美味しそうな料理を教えて頂いたので
早速作ってみた。フランス料理で「アショワ」
シンプルな煮物料理で、本来は仔牛の肉を使う模様。
自分は豚ヒレ肉で代用しましたが、日本人も
好きな味だと思う。ピリッと辛くてウマいよー!

詳しいレシピはちこさんのTumblrをどうぞ

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冷やしみたらし

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最近Twitterで知ったあやぶたさんの本を購入。
ラクに!おいしいものを作る方法をかわいらしい
イラストで描かれております。出版元の宝島社さんで
試し読みも出来るので興味ある方はこちらをどうぞ。

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この本には掲載されてないけどTwitterで見かけて
美味しそうだった「冷やしみたらし」を作ってみた。
材料はこの白玉粉を使います。料理しない人でも
見かけたことあるのではないでしょうか?

我が家にも白玉はほとんど食卓に並んだ記憶は
ないのですが、家にあった覚えがあります。

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白玉粉の中に絹ごし豆腐を入れて

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混ぜて丸くして

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小さくちぎって丸くして

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沸騰した湯の中に入れて

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浮き上がってきたら冷水にさらす

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鍋にみたらしの材料(しょう油、砂糖、みりん、
水、片栗粉)を入れて混ぜながら熱します。
とろみが出てきたら白玉を入れ絡めれば…

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冷やしみたらしの完成!

いや冷えてないけど(笑) 冷蔵庫に入れて冷やしませう。
冷えたらこの時期にピッタリですが、温かいみたらしに
つけて食べてもめちゃめちゃ美味しかったです。

はじめて白玉を作ったけど簡単だし、丸める時が
泥団子作りに青春をかけた自分の少年期を思い出して
面白かった。詳しい分量などは控えたけど気になる人は
あやぶたさんのつぶやきを参照してみてくださいね。

ホント簡単でおいしいものが作れるあやぶた食堂でした

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