冷やしみたらし

最近Twitterで知ったあやぶたさんの本を購入。
ラクに！おいしいものを作る方法をかわいらしい
イラストで描かれております。出版元の宝島社さんで
試し読みも出来るので興味ある方はこちらをどうぞ。



この本には掲載されてないけどTwitterで見かけて
美味しそうだった「冷やしみたらし」を作ってみた。
材料はこの白玉粉を使います。料理しない人でも
見かけたことあるのではないでしょうか？

我が家にも白玉はほとんど食卓に並んだ記憶は
ないのですが、家にあった覚えがあります。


白玉粉の中に絹ごし豆腐を入れて


混ぜて丸くして


小さくちぎって丸くして


沸騰した湯の中に入れて


浮き上がってきたら冷水にさらす



鍋にみたらしの材料(しょう油、砂糖、みりん、
水、片栗粉)を入れて混ぜながら熱します。
とろみが出てきたら白玉を入れ絡めれば…


冷やしみたらしの完成！

いや冷えてないけど(笑) 冷蔵庫に入れて冷やしませう。
冷えたらこの時期にピッタリですが、温かいみたらしに
つけて食べてもめちゃめちゃ美味しかったです。

はじめて白玉を作ったけど簡単だし、丸める時が
泥団子作りに青春をかけた自分の少年期を思い出して
面白かった。詳しい分量などは控えたけど気になる人は
あやぶたさんのつぶやきを参照してみてくださいね。

ホント簡単でおいしいものが作れるあやぶた食堂でした