くるみアップルパイ

キッキリキでアップルパイが買えなかったので
それなら自分で作ればいいじゃん！と作成を
試みることに。料理はできるけどお菓子作りは
苦手なので上手くできるか不安だけど果たして…。

まずリンゴのフィリング(中に入れる具)作り。
お菓子作り、なにが苦手かっていうと適当に
作っても上手くいかないことが多いから。

と、分かってても適当に作っちゃうけどね！
リンゴ2個にバター27gに砂糖40gにレモン汁で
煮ましたヨ。シナモンも入れようと思ったけど
賞味期限が2014年で急きょ使えなくなりました。

普段シナモンとか使わんから気づかないよね…



代わりにコイツを入れる。今年作ろうと思ってた
チョコクッキーに入れようと買っておいたやつ。
シナモンスキーなので普通にリンゴだけだと
納得できなさそうだったので入れてみます。



パイ生地は簡単に作りたかったので冷凍の
パイシートを買ってきました。4枚入りで
260円と格安で驚きました。2枚入りの
丸型のパイシートは130円ぐらいでした。



解凍した(冷凍庫から出して15分待てばOK)シートの
上に冷ましたフィリングとクルミを乗せますぞ。
端っこはちょっとスペースを空けておきます。



もう1枚パイシートを上に乗っけてスプーンを端っに
押し当ててすき間をなくしていきます。スペースを
さっき空けたのはこのためですね～。



卵黄をパイ生地に塗って、包丁で切り込みを入れて
200度に熱したオーブンレンジで15分ほど焼いたら
完成です！1時間もあれば作れそうかな～。



焼き上がり！焼き色がキツいけどそういう方が
好きだから許容範囲。だけど、卵黄が卵焼きの
ようになってるのはあかんね。薄く塗るのが吉か。


アップルパイ 時価

お味の方ですがフィリングを作る際に出た煮汁は
全部煮詰めちゃわないで、ある程度残しておいて
パイ生地の中に煮汁を封じた方がうまいね。

クルミもやわらかいアップルパイの中に歯ごたえが
加わって良い感じ。冷凍のパイシートもすごい便利で
かつ安くて使い勝手の良いものだと思いました。

中に入れる具を色々代えて作りたくなるわ。
くるみアップルパイ美味しゅうございました。