鳥ハムをつくろう！

先日、ネットで見た鳥ハムが美味しそうだったので
マネして作ってみました。安い肉が美味しいものに
なる～って話しだったけど、ちょうど逗子に用事が
あったので鳥一さんで国産のむね肉を購入。



1枚513円だよ！普段なら2枚、3枚でこれぐらいの
お値段のお肉を買ってるので奮発しやしたぜ！
グラム単位で売っててむね肉1枚で何gだろ？って
思いつつ注文したら、このお値段でした…。



皮ありと皮なしで売ってたので皮はカロリー高いので
皮なしを買いました。いつもは自分で剥いでますが
さすがお肉屋さん！美しいほど綺麗に剥げてるわー。



一枚の肉を横から包丁を入れ薄く二枚にして、
塩と砂糖をそれぞれ小さじ5杯かけます。
その後、黒コショウも両面かけよくもみ込む。


下処理の終わった肉は密封して冷蔵庫へ


2日後、水に1時間ほどつけて塩抜きします



塩抜きしたチキンの水分をキッチンペーパーで
取りのぞき、ラップをしてハムの形に包む。
(端っこはキャンディーのようにクルクル巻く)



巻いたチキンを沸騰したお湯の中にin！
再び沸騰してきたら火を止め、フタをして
しばらく放置。冷めるまで放っておく。


冷めたら取り出して冷蔵庫で冷やすべし！



冷えたら完成！早速食べてみたけどこりゃウマイ！
むね肉だけどパサパサしてなくてしっとりと柔らか。
味も鶏の旨みがギュっと詰まってる感じがする。

作業時間としては冷蔵庫で寝かすので2日以上
掛かると時間は若干必要だけど、作業工程は
誰でもできるぐらい簡単。鶏料理のレシピに
悩んでる人は一度やってみるのを薦めたい。

(ゆた。メモ) 2枚にした鶏肉の小さい方はちょい
しょっぱかった。塩は小さじ5よりかもう少し
少なめの小さじ4でもいいかもしれません。

朧村正 百姫編クリア

朧村正クリア！ルーターの不調でブログ更新が
できませんでしたが、その甲斐もあって捗った。
風神雷神が倒せず積んでたけど、調べると既に
終盤に入ってたと知って俄然やる気に…！


立てよ！やる気と百姫ッ！！

なんとか倒してそのままの勢いでラスボスも
撃破しましたぜ。全編を通じて百姫編のボスで
苦戦したのはやっぱり風神雷神かなあ。あとは
前に書いた一本だたらとか鵺とか覚えてますね。

遊んだ人同士で誰が強かった？とか語りたいゲーム。

一応最初から最後まで二つある難易度の高い方
修羅でクリアしましたが、なかなか歯ごたえが
ありました。でも、アクションの腕が無くても
LV制だし刀の強化も出来るので大丈夫でしたヨ。

クリア後に修羅の上の難易度が出てきたけど



エンディングは見事にバッドEDチックでした…。
どうやら周回でEDが変化するようで、朧村正
グッドEDだとどう変化するのか気になるわ！



百姫編をクリアしたので鬼助編をスタート。
記憶をなくしてて抜け忍として里の忍者に
追われてる模様ですが、忍者好きなので
自キャラも敵キャラも忍者とかたまらんぜ！

百姫より小さいので子供かと思ってたけど
鬼助の方が大人でした。クールで格好いい。



それと、ボスも百姫編と違いました！
もちろんストーリーは全然違うけど、ボスは
どうなのかな？と思ってたので嬉しい限り。

一周目は気にしなかったトロフィーも狙ってみて、
親玉ノーダメクリアも上の黒猿で取りました。

修羅クリアはほぼボタン連打でOKだったけど、
ノーダメとなると話は別で、緊急回避などを
駆使してなんとか達成できましたぜー！


鬼助編もクリア目指したいと思います

美麗で和を感じるグラフィックに初心者から
上級者まで(最高難易度は一撃やられると終わり)
楽しめるアクション、今なら4月5日までPS＋の
フリープレイタイトルなので気になった人はぜひ。