ハッピーバレンタイン

今日はバレンタインですね。今年も女子力の
高い子からもらっちゃいました！わーい！
はい、ウソです。自分で作りました…

「バレンタインは自分に好きだよと伝える日」と
今年も普段あまり作らないスイーツ作りをした。
(以下、忘れるであろう未来の自分に残します)



まず、全粒粉のビスケットを袋に入れてめん棒で
粗く潰していく。全粒粉のビスケットがどんなのか
分からなかったのでムーンライトにしてみたよ。



粗さもよく分からなかったのでこの位の粗さに。
潰したビスケットの中にバターを入れ混ぜるけど
そのままだと混ざらないと思ったので、レンジで
チンしてバターを溶かしてから混ぜました。


ビスケットをケーキ型に敷き詰め冷蔵庫へ



クリームチーズをなめらかになるまで混ぜるべし。
ハンドミキサーがないので木べらで混ぜたけど、
ちゃんとなめらかになるので安心して大丈夫だぞ！



なめらかになったらグラニュー糖と卵を入れる。
卵の表記に全卵なのか黄身だけなのか迷うも
元パティシエの友達に聞いたら、焼くタイプの
チーズケーキは全卵でオッケーらしい。



砂糖と卵を入れ白っぽくなるまで混ぜたら
生クリームを投入。スーパーで迷ったけど
乳脂肪分は47%の生クリームにしましたよ。



生クリーム、薄力粉(今回はドルチェ)、レモン汁を
入れて混ぜたら冷蔵庫で冷やしてたビスケット入りの
ケーキ型に流し込んでいく。底が抜ける型だけど
液が漏れたりはしないので安心してそそぐべし！


あとは170℃のオーブンで40分ほど焼けば…

@asa_cocoがシェアした投稿 - 2017 2月 14 6:27午前 PST

じゃーん！チーズケーキの完成！

初めて作ったけど結構簡単だね。少なくとも
シュークリームの皮よりか遥かに楽でした。
お味の方はわりと甘さが控えめでいくらでも
食べられそうなヤバいチーズケーキでした。

詳しい材料の詳細はこちらを参考にどうぞ！
簡単でおいしいチーズケーキをありがとう。
栗原はるみさん愛してる！