俺の料理

いぶり暮らし (ゼノンコミック)

フリーターの彼氏とカフェの店長の彼女、
二人の燻製ライフを描いたコミック。ただ
燻して美味しい！で終わりじゃなくて、
そこからアレンジして料理にしてて〇

色々な燻製のレシピや燻製に合うお酒の
紹介もあるし、二人の質素だけどちょっと
贅沢な休日の過ごし方は憧れますね。
いぶり暮らしがしたくなるなる！

最近は探せば自分の興味あることは
なんでもマンガ化されてる気がするわ。
漫画大国日本に住んでてよかったよかった。



チーズを燻すのは前にもやったけど漫画の中で
美味しそうだったスモークソーセージを早速
マネしてみた。ハムソーセージだけどね。

色味が薄いように失敗しました。チーズの方は
うっすらとスモークされてて美味しいけど、
ハムソーセージは味に変化がなく残念な感じに。

燻製は相変わらず100均の土鍋でやってますが
燻したい量が多いとフタがきちんと閉まらず、
結果的にスモークできてないことがありますね…

欲張るとミスするわ。まじで。


葉山しらす 500円

昨日の朝市で唯一買った魚介類。1パック500円の
釜揚げしらすとかよく考えると高級だけど、せっかく
行ったので買ってしまったよね…(ダメ人間)

釜揚げしらす以外は海老の入ったちりめんじゃこ、
それと3つで千円のサザエ、あとは500～1000円の
タコぐらいしか残ってなかったのが悔やまれるわ。



葉山しらすと神奈川インゲンの生クリームパスタ。
どちらも昨日の葉山の朝市で買った品。思いつきで
作ってみたけどかなりうまかった。しらすが美味だ。

ただ先日の大根ステーキの時とは違いお高いしらすと
これまたお高い生クリームを使ってるので、自炊なのに
単価はお店で食べるような値段になってるかも…。



葉山レタスとレンバイで買ったラディッシュで
サラダも作りました。ドレッシングはサラダ油、
酢、ゴマ油、にんにく、醤油の中華風に。

ラディッシュ普段食べないけどサラダに入れると
彩りも良くなっていいねー。ただ大根の葉みたいな
葉の部分の処理に困りますね。どう料理すべきか
はてさて…。ウチはこうするぜ！って情報求ム。