早起きはつらいよ

金曜更新の今週の弁当です。
最近は寒くなってきて朝起きるのがツラい！
というか、起きれず寝坊が多かった週でした。

お腹共々たるんどる…！

それと今週は前日に明日のお弁当何にしようか？
と、ベッドの中で考えたけど思い浮かばずに
寝てしまい、翌朝慌てるパターンも多かった。

ひらめかない時を考慮しておかずを作り置きして
おくといいかもなー。ゆた。の作り置きは買ってきた
鶏むね肉をサラダチキンにしておくぐらいなので、
来週は何かよい作り置きおかずを開発したいね。

さて、弁当の時間だ！


・ご飯(こもち昆布)
・カジキマグロのソテー
・カレー風味のピカタ
・ちくわキュウリ
・ニンジンしりしり
・ミニトマト

卵焼きとニンジンしりしりが自分の弁当の防衛網で
困ったらすぐ作っちゃう。こうやってブログに書くと
月曜から困ってたんだな自分…と再認識した(笑)

お弁当作りも始めてもうすぐ一ヶ月。
徐々にコイツはレギュラーっておかずも増えて
きているけどまだまだ足りない。頑張らねば！



・卵チャーハン

毎週火曜は「ちからをためている」日という
名の手抜きDay。頑張るんじゃなかったのか
米とウインナーと卵とネギにごま昆布を
刻んだやつでサッとチャーハンにしました。

本当は切ったトマトじゃなくプチトマトを添える
予定だったけど前日で品切れ。大丈夫だったけど
切ると水分が出るので今後は在庫を把握すべきか。



・ご飯(ごま昆布)
・焼き鮭
・ベーコンのきのこ巻き
・無限ピーマン
・海苔入り卵焼き

焼き鮭の美味しい季節でいつも入れちゃうので、
たまには他の鮭おかずにすべき…と思いつつも
結局焼いてしまう。だって、美味しいだもん。

美味しいと云えばピーマンおかずの無限ピーマン。
「無限に食べれるほど美味しいピーマン」という
おかずで、クラシルで見て気になってたやつ。

本来は鶏ササミだったり鶏がらスープの素を
使うんだけど、ウチにはないのでツナと醤油で
代用しました。つまり、切ったピーマンを
レンジで2分温め、そこにかつお節とツナと
お醤油を入れただけ。でもこれがすごく美味！

簡単で美味しいとお弁当作りの頼れる味方だわ。



・海鮮ビーフン

ビーフンもチャーハンも大好物だけどまごうことなき
寝坊です、ハイ。余談だけど醤油の代わりにナンプラー
入れてなんちゃってタイ風ビーフンにするのも好きです。

なぜか高円寺のタイ雑貨屋さんでナンプラーが普通の
スーパーで買う値段の3分の1とかで売ってたよ。
ナンプラー好きには高円寺いい街かもしれないぜ！？



・ご飯(鮭フレーク＋大人のふりかけ)
・肉じゃが
・ちくわの磯部焼き
・ほうれん草とウインナーのオムレツ

肉じゃがをいっぱい入れたかったので品数少なめ。
こう主役が決まったお弁当で脇を添える脇役的な
おかずを何にしようか、毎回悩ましい限り。

自分の肉じゃがはニンジン入れないので
しりしりを入れると色どりも良さそうかな。
って、またしりしりに頼ろうとしてる！(笑)



今週のボツおかず。薩摩芋のピーナッツバター炒め。
先週作った「薩摩芋とレンコンのデリ風」がすごく
美味しかったので、似たようなおかずを開発すべく
家にあったピーナッツバターと醤油で炒めたもの。

が、期待されたあまじょっぱいおかず感はなく
意外とピーナッツバターは炒めると甘さが和らぎ、
コクの方が濃く感じることが分かった。

想像した味ではなかったけど薩摩芋の甘みと
ピーナッツバターのコクでなかなかの味でした。
クセになる味だけど色どりがイマイチなので
あんまりお弁当向きではなかったですね。

以上、今週の弁当でした。来週は作り置きおかずを
何か作るぞー！あと布団ちゃんとはイチャイチャせず
早めに別れます…(ノД`)・゜・。