バーニャカウダらしきもの

お洒落度ゼロなバーニャカウダを作成。
バーニャカウダってより野菜のドカ盛りであるw
見栄えは自分が作ったから微妙だけど、お味の方は大変おいしゅうございました。

ソースはアンチョビとにんにくとオリーブオイルで作ったけど、何にもソースつけないで
食べても美味。野菜は一昨日鎌倉に行ったときに買いました。鎌倉市農協連即売所、
通称レンバイで見つけた"大人気"らしい鎌倉野菜の温野菜セット



これで250円！かつ、このボリュームの鎌倉野菜が入ってて大満足でした。
お店の人いわくフライパンにオリーブオイルを少し入れて1～2分焼いてから、
お水を入れてフライパンに蓋をして7～8分ほど蒸すと美味しく食べれるとのこと。
自分は軽く塩ゆでしてそのまま食べちゃったけど、生でも食べられるらしい。
ブロッコリーとかは茹でた方がいいけど。

冬は野菜が美味しくていいですね♪

もちピザ

今日は前にクックパットで見て作ってみたいと思っていた
お餅のピザを作ってみました。とっても簡単だし、
あまった餅もガッツリ消費できるのでイイですね♪


半分に切ったお餅を軽く油をひいたフライパンで
焼いて…(この写真は5個お餅使いました)


アボカドソースを敷いた上に具材を乗せて、
その上に塩こしょうしてチーズを乗っけて…


フライパンにフタしてチーズが溶けたら完成♪(10分ぐらい)


参考にしたレシピだとアボカドにガーリックパウダーを
かけてたけど、なかったので自分はマヨネーズと
混ぜてソースにしちゃいました。

冷蔵庫の中の残り物を具材にしても良さそうだし、
生地がお餅なのでお腹もふくれて良い感じ。半分でお腹いっぱいに
なりました。美味しかった！ごちそうさま