日本一簡単にパンを作る

こんばんは。パンと自転車を愛していますとブログの
自己紹介に書いておきながらパンの記事はとことん
少なくなってる～もりうた～にようこそ。

近隣のパン屋さんはほぼ制覇してしまったので
しょうないかなとは思う。そこで新たに自分で
パンを作ってみようと考えた。よし、新兵器導入…！



「日本一簡単に家で焼けるパンレシピ(パン型付き！)」
本屋さんで見かけたことある人も多いのではないかな。
コイツは本当に日本一簡単にパンを作れるのか検証だ！



ちなみに気になる付属のパン型はこの程度の大きさで、
本のサイズよりか少し小さく正方形サイズでした。
お値段はパン型が付いて1,680円(税抜)です。

この本、1つしかパンが作れない訳ではなく色々な
種類のパンのレシピが載ってるのですが、まずここは
一番簡単そうな「もっちりちぎりパン」を作るぜ！



色々すっ飛ばして生地ができあがりました！
説明すると「写真を撮るのが面倒くさかった」
簡単に云うと強力粉と塩と砂糖、それとバターと
イーストにぬるま湯を入れてコネ合わせましたよ。

最後のぬるま湯の温度(35℃)が重要のようで温度計を
使ってちゃんと温度を計れ！ってことだったけど、
これまた面倒だったのでぬるくなってたポットの
お湯を適当に入れて作った。よい子はマネしないでね！



これを25℃以上の常温で一次発酵させる。気温が
ちょうど今の時期にピッタリで助かりますね。
さてさて、発酵させてちゃんとふくらむかな…？



50分後、すげーバッチリふくらんでくれてました！
イーストも家にあった天然酵母のイーストを適当に
使ってみたんだけどよかったよかったー！



取り出してガス抜きして生地を16分割していき、
形をととのえて濡れた布巾を上にかけ10分間
ベンチタイムとして生地を休ませます。



休ませた生地を軽く叩くようにしてガスを抜いて
円状にしていき、形を丸く整えて付属のパン型の
中に綴じ目を下にして並べていきます。



ジャーン！形がかなり適当で不揃いだけど型に
並べると壮観です。あとはまた常温(25℃)で
濡れた布巾を被せ放置して二次発酵させます。

発酵後、190℃に余熱しておいたオーブンで
15分焼いたら完成！時間にして2,3時間で
パンが完成しました！しかも、そのほとんどは
発酵させるために放っておいた時間なので
かなり簡単にできました。日本一かも？(笑)



ダイジェスト的に説明など割愛したけれど
気になった方は本屋さんで探してみると
良いかなと思います。味も美味しかったよ！

刮目せよ燻製鍋！

百均の土鍋でも出来るとちょくちょく作っては
楽しんでいた燻製作り。最近、本屋で見かけた
燻製の本を買ってみたら燻製用の鍋があるとか。

出る煙も抑えられると聞いたら「燻製くさい？」と
云われちゃう系男子の自分もそりゃー欲しいです。
が、調べてみるとお値段が諭吉さん1人分となかなか。

しばらくは百均土鍋でいいか～と思ってたのですが、
お値打ちな物を教えていただいたので買ってみた。



訳ありパーティ鍋セット 日本製萬古焼き
燻製も出来るパーティ鍋セット (4人用)

商品名はパーティ鍋でしたが実際はタジン鍋で
水を使わずに調理できる点が特徴で「蒸す」
だけではなく「焼く」「燻す」も可能！

お値段は7,500円が2,980円で買えましたあああ！
破格な理由はどうやら土鍋の色に色むらが
あったりするようだけど、正直わからんちん。

それに鍋以外に5回分のサクラのスモークチップに
燻製のレシピと、タジン鍋を使ったお料理の
レシピに丸網も付いてこの値段は安いわー。