ビールにも合いそう

@asa_cocoが投稿した写真 - 2016 6月 29 5:35午前 PDT

Twitterで美味しそうな料理を教えて頂いたので
早速作ってみた。フランス料理で「アショワ」
シンプルな煮物料理で、本来は仔牛の肉を使う模様。
自分は豚ヒレ肉で代用しましたが、日本人も
好きな味だと思う。ピリッと辛くてウマいよー！

詳しいレシピはちこさんのTumblrをどうぞ

冷やしみたらし

最近Twitterで知ったあやぶたさんの本を購入。
ラクに！おいしいものを作る方法をかわいらしい
イラストで描かれております。出版元の宝島社さんで
試し読みも出来るので興味ある方はこちらをどうぞ。



この本には掲載されてないけどTwitterで見かけて
美味しそうだった「冷やしみたらし」を作ってみた。
材料はこの白玉粉を使います。料理しない人でも
見かけたことあるのではないでしょうか？

我が家にも白玉はほとんど食卓に並んだ記憶は
ないのですが、家にあった覚えがあります。


白玉粉の中に絹ごし豆腐を入れて


混ぜて丸くして


小さくちぎって丸くして


沸騰した湯の中に入れて


浮き上がってきたら冷水にさらす



鍋にみたらしの材料(しょう油、砂糖、みりん、
水、片栗粉)を入れて混ぜながら熱します。
とろみが出てきたら白玉を入れ絡めれば…


冷やしみたらしの完成！

いや冷えてないけど(笑) 冷蔵庫に入れて冷やしませう。
冷えたらこの時期にピッタリですが、温かいみたらしに
つけて食べてもめちゃめちゃ美味しかったです。

はじめて白玉を作ったけど簡単だし、丸める時が
泥団子作りに青春をかけた自分の少年期を思い出して
面白かった。詳しい分量などは控えたけど気になる人は
あやぶたさんのつぶやきを参照してみてくださいね。

ホント簡単でおいしいものが作れるあやぶた食堂でした