100円で酔える幸せ ★日常 料理 2018年09月03日 まどろみバーメイド (芳文社) 面白いよと友達に薦められ試しにwebで試し読みしてみたら面白かったので、集めてしまった漫画。今のところ全3巻。 屋台のバーが舞台と変わった設定だけど、出てくるカクテルは本格的でどれも美味しそう！それと雪さんかわいい。 さて、単純なゆた。お酒が飲みたくなったのと10月に飲み会も入ってて、せっかく飲みに行くなら色々飲んでみたいな～と、酒の耐性をつけるべく家呑み始めました。(お酒は普段全く飲まないので激弱) そういや以前友人がこのお酒が酔うと言ってたのを思い出し買ってみたよ。ストロングゼロという酎ハイです。 酎ハイで酔う訳ないやーん。しかもこれ100円だし！と1缶のんだらあら不思議！フラフラと千鳥足になりフワフワ気分に。 100円で酔っ払うとは安い男だ…フッ。 「つまみメモ」 自転車で出掛けてないのに出掛けたと思い込んでて、ある筈のない自転車を盗まれたー！と勘違いする最近のゆた。 そのウチ作った料理も忘れそうな気がするのでブログに残しとく。まずはバーのつまみ本に載ってたカボチャと甘納豆とブルーチーズにオリーブ油を混ぜたおつまみ。白味噌もホントは入れるようだけど省いたし、自分が使ったブルーチーズはチータラ風のやつですげー安かったやつ(100円)。 それでもめちゃめちゃ美味しかった。カボチャ、甘納豆、ブルーチーズこのトリオが組んだら最高。まじで。 組み合わせと云えばもうひとつ… 最近友達からオリーブ油とバルサミコ酢をもらった。これがスーパーで見たことないやつだなと思ったら2500円以上するとか！ 1本で2500円だと2本だと…ごくり。 こんなの勿体なくて使えない。これはエリクサーだなと保管しとこうと思ったんだけど、「バルサミコ酢に味噌とハチミツでソースにして豚肉にかけると美味しい」と教えられて… 「美味しい」という言葉に弱いので早速作った。バルサミコソースの豚肉ソテー。 これがめちゃめちゃ合うーーー！！！ バルサミコ酢入れるなんて酸っぱいやろという考えは愚かで、むしろ仕上げの調味料に使うと立派なソースになるとは… 「バルサミコ酢すげー！」と感動して最近の肉料理のソースはこればっかです。バルサミコ、味噌、ハチミツ。これだ 最後にセレブな友人から教えてもらったサツマイモにバターと砂糖と水(大さじ1)で蒸し煮にした禁断のサツマイモメニュー。 これまた美味しかったです。料理歴ももう余裕で二桁行ってますが、料理の世界って広くて深くて楽しいね。 PR
コリアンダイナマイト！ ★日常 料理 2018年07月25日 カムサハムニダ。ゆた。ニダ。語尾にニダを付ければ韓国語になると思ってる安直な僕です、こんばんは。さてさて、先日作った韓国の海苔巻きキンパですが、拍手コメで海苔巻きは切るときに巻き簾にラップを挟んでからカットすると崩れないと頂きました。 (チャコさんありがとうございます) 早速試してみたかったのですが、タイムリーに友達にまたしても韓国料理の材料をもらったので今回も韓国料理？を作ってみた！ 頂いたのはもち米と五穀米 エゴマの醤油漬けに エゴマってみんな食べるのかな？大葉のひとまわり大きい版みたいな見た目のやつ。ただ味は全然違う。苦味があって大葉ほど清涼感はなく好き嫌い分かれそう？自分は好き。 それと韓国海苔を頂きました！ それでは料理開始！ 余談だけど韓国語で料理は「yoli」と言うらしい。Ryoriとyori似てるー！発音はハリー・ポッターに出てくる「ドビー」みたいで似てないけど(笑) (グーグル先生に聞くと出てきます) 白米と頂いたもち米と五穀米を炊いて丸く握ったおにぎりを用意して、それにサッと炒めた牛肉とキムチと前述のエゴマの醤油漬けを乗せていきます。 それを韓国海苔で包んだら早くも完成！韓国風ばくだんおにぎり！ 日本だと白米でのおにぎりが普通だから五穀米ともち米が入ったおにぎりってなんだか新鮮に感じちゃいますね～。 モチモチしたおにぎりに牛肉の旨みとキムチとエゴマのピリ辛の相性がたまらなく良い！こりゃ美味しいー！ 自分はもらった韓国海苔が小さかったから、おにぎりのサイズも小さく作ってばくだんって感じの見た目ではないけど美味しさのインパクトは爆弾級でした。 最後に余談というか失敗談。春雨サラダが大好きで今回の「ばくだんおにぎり」の付け合わせに韓国風春雨サラダも作った。 オレンジページ記載のコウケンセツさんのレシピって事で期待したんだけど、どうもイマイチな出来上がりに…。水切りが甘いのか分からないけど、どうも春雨サラダって味が薄くなったりしちゃいます。 最近の悩みは春雨サラダなボクでした。
