魔法のびん詰め

先日本屋で目を引いた本。文庫本サイズだけど
写真もいっぱいで見やすい。作ってみたくなる
レシピが豊富に載ってて、文庫本サイズより
大きくしてお値段千円越えでもおかしくない内容。

早速、本の中から1つ気になるレシピを作ってみた

キノコのしょうゆ漬け
　
キノコは年間通して高級品にはならないので、
いつも買うのですがよく冷蔵庫の中でダメに
しちゃうダメ人間です…。でも、でも！

こうやって調理しとくと保存も効いてイイ感じ。
キノコを醤油で漬けておくとほうれん草と
炒めてサッと副菜にしたり、卵焼きに入れて
お弁当のおかずの一品にしたり便利だね～。



(追記)鮭の上に乗っけて適当に冷凍のほうれん草も乗せて
鮭のホイル焼きにしてみた。簡単簡単！あと残り物の
カレーに瓶に入りきらなかったキノコのしょうゆ漬けを
足してカレーうどんにしたらすこぶるうまかったわ。

お値段は686円(税抜き) オススメです

サバサバサバ！

自分は食べ物の好き嫌いがないんだけど、
最近これは無理だなって思った食べ物が
出てきました。それがこいつサバ缶！



たんぱく質が豊富なのでトレーニーの間では
毎日1缶食べる人もいるサバの缶詰。自分も
マネしてスーパーで多めに買ったのですが…

とにかく口に合わない。サバ缶好きな人には
悪いんだけど昔飼ってたネコの缶詰を開けた
ときの香りと同じにおいがしてどうもダメ。

嫌いなら食べなければいいじゃんってこと
なんだが、食べ物を残すのが大嫌いな自分は
何とかしてこのマズいサバ缶を処理したい！

缶詰からダイレクトだとパスだけど調理したら
何とかならないかなとちょっと作ってみた。



まずは大根と一緒に煮てみてサバと大根の煮物。
なかなか良いアイデアかと思ったけど、サバの
水煮自体がやわらかいので崩れやすいね。

この辺の水煮のやわらかさはメーカーによって
違ったりするのかな。自分は西友オリジナルの
サバ缶を使ったので次回は他の所の開けてみよ。

ちなみにただ醤油とかで煮ただけだと水煮の
においがそのままなので、くさみ消しに生姜とか
ネギの青い部分とか入れた方が良いかもしれない。


もう1つ。サバのドライカレー

友達に教えてもらったんだけどこっちの方が
簡単だし、カレー粉でサバの水煮のにおいも
無くなるので良い感じ。野菜は玉ねぎと生姜に
ニンニクとピーマンを入れました。美味いよ。

でも、まだまだサバ缶マスターへの道は遠い…
これはうまいよ！っていうサバの缶詰の料理法
ありましたら、ご一報くださいませー。