鼻歌まじりのベーカリー ★外出 横浜 2018年07月01日 あぢぃ… 梅雨明けして真夏モードに突入した神奈川の洋光台からこんにちは。美味しいパン屋さんがあると噂に聞いて自転車で来てみました。 しかし、初めて自転車で洋光台まで来てみたけど勾配が半端なくキツい。(特に洋光台通り) 横浜って中原街道もしんどいけど意外と勾配厳しいよね…。 ただ道のりは険しいけど自転車乗りはウェルカムな土地で、駅前に自転車は80円で止めれる駐輪場がありました！ しかも、日曜祝日は無料で使える！利用者も多いので実際に駐輪スペースが空いてるかは運次第だけど、駅そばに駐輪場があるのは嬉しい限りでした。 さて、今回のお目当てのパン屋さんは洋光台駅から徒歩で1分も掛からず着ける商店街「サンモール洋光台」の中にあります。 はなうたベーカリー この商店街作りが面白くて、集合住宅の1階部分にお店が軒連なってる。家から降りたらすぐお店があるって便利だな～。ステキ。 お店の方は大きな台にずらっと並んだパンがいっぱい！お値段も庶民的な価格で手に取りやすいものでした。 昼時の訪問でお腹も空いたので店の外に設けられたテーブルで買ったパンを頂く。パストラミとカマンベール(350円)と栃木のソウルドリンクレモン牛乳(100円) このサンドイッチが大当たり！で、パストラミの塩っ気とクリーミーなカマンベールに、ほろ苦いコクと食感のくるみがもう三位一体の美味しさ！！ 初めて食べたけどよくぞ考えてくれた！組み合わせでしたよ。レモン牛乳も好きだけど、中々置いてる店を見ないので、自分にはまさに「鼻歌」なお店でした♪ サンモールは屋根でちょうど日陰になるので休憩にもピッタリだし、風の通りが良くて暑い夏も風が入ってきて快適。 洋光台いいな～ 目玉焼きトースト 240円 本当はお昼に食べるようと買ったパン。会計の時に横にあった冷蔵棚のサンドイッチを発見してランチ落ちしました。 このパン、見た目がパン屋で買う程の物に見えない。食パンにマヨネーズとハムと卵を乗せて焼いたものだし。クッキングパパで見たし(笑) だけど、これがすげー旨いのだ！！ ランチ落ちして次の日の朝に食べたので味も落ちてると思ったんだけど、食パンもやわらかいままで、かつ家庭でマネすると卵に火が通ってなく半熟だったりするのに卵にもしっかり火が通っててブラボー！ 家で作っても美味しい調理パンの組み合わせだけど、家庭でマネしようとするとなかなかマネできない物でした。 騙されたと思って食べてみて欲しいぜ！ PR
おにぎり革命 ★外出 横浜 2018年06月22日 どうも気に入ったお店ができると連チャンで通ってしまうゆた。です。今回も栄区にある仕出し弁当のお店「あやめ」にGO！ またしても19時前にお邪魔しましたが今回は前回あった穴子弁当すらなく、お弁当は全滅でした。ちくしょー！ ただ今回は前に見かけなかった面白いおにぎりを見つけたので買ってみたよ。チーズおかか焼おにぎり 160円 チーズを乗せたハンバーグのような見た目だけど、これが革命的な美味しさのおにぎりでした！ お米自体が美味しいし、焼いた醤油の香りとおかかの風味。これだけでもたまらないのに、そこにチーズを乗せる変化球なアイディア。だけど味はもろストレートに旨い。旨すぎる…！！ このおにぎり、きっと一度焼いてからその上でチーズを焼いてるんだろうな。前回食べたポテトサラダも聞いてみるとやっぱり、潰した芋とは別にふかした芋をカットして入れて食感に違いが出るように作ったようだったし。 コンビニのおにぎりと大差ない値段なのにどんだけ手間隙かかってるんだ！と、店主の心意気も味にも感服です。 おにぎり好きはぜひ！ 「楽しもう料理」 毎日作っていると楽しもうなんて気持ちはどこへ置いてきたやら。そんな忘れてしまった感情を友人との料理話や、前述のあやめさんの料理で思い出す訳で。ありがたい事です。 友人にパプリカのマリネの作り方を教えてもらったので、早速作ってみた。まず、パプリカの皮を剥くとの事だけどパプリカの皮剥くの初めてでした… コンロの直火に菜箸で刺したパプリカを焼いたけど、菜箸も少し燃えちゃった。割り箸でやるのがベターだったね。 焼いて氷水の中で焦げた表面を子削ぐとあら不思議！皮も剥けちゃいました！結構簡単だね～。そしてパプリカって皮を剥くとやわらかい物なんだねぇ。 バルサミコ酢、オリーブ油、ハチミツと塩で味付けしたパプリカのマリネ！皮を剥くとパプリカの甘みが増すのでハチミツは要らなかったかな。 オリジナルで黒胡椒を入れちゃったけど甘みが強いので、コクのあるクルミを入れたらどうかな？と思った。次回。 それと春菊のおひたしも教えてもらった。春菊を葉と茎に分けて切って、葉っぱはざく切り、茎は1cm角のななめ切り。 熱湯でサッと茹でて絞り、お醤油とガーリックパウダーで味付けした春菊のおひたし。春菊って自分は鍋のとき以外は食べないんだけど、免疫力を高めて自律神経も整えてくれるらしく健康に○のよう。 料理ってワンパターンになりがちで特に今回、甘みのあるパプリカと苦味の春菊を料理に加えることで味の広がりが感じられて新鮮でした。 なかなか自分では使わない食材ってあるし、こう作る機会をくれるのは嬉しい。料理の話をするのは楽しいね。
